식생활 트렌드: 우리의 변화된 식습관, 식문화
유행하는 배달 앱 사용
최근 많은 사람들 사이에서 유행처럼 번지는 것이 있죠? 작년 한 해 동안 내가 배달 앱에서 사용한 금액을 알아보는 건데요. 처음엔 재미로 알아보기 시작했지만, 일 년간 사용한 배달 금액에 깜짝 놀라기도 하고 이런 계기로 식탁 문화와 물가에 대한 고민도 함께 하게 되었답니다.
변화하는 식탁문화
예전에는 집밥이 대세였던 시대였지만, 이렇게 조금씩 우리의 식문화, 식습관은 변화하고 있죠? 팬데믹을 거치면서 누군가는 집밥보단 배달과 외식을 선호하고, 또 다른 누군가는 건강에 초점을 맞추어 운동과 채식에 관심을 두면서 비건을 지향하고 있습니다.
시대에 따른 식생활 트렌드 변화
이렇게 시대의 흐름과 환경에 따라 우리의 식생활 트렌드는 꾸준히 변화하고 있습니다. 특히, 최근 몇 년 사이에 상당히 급변했음을 모두 느끼실 거예요. 팬데믹이 이러한 변화에 큰 영향을 주었답니다.
팬데믹과 식생활 변화
코로나19가 시작된 이후 식사 문화 및 식생활의 변화를 경험하게 되었죠. 2020년부터 시작된 변화는 짧게 끝날 줄 알았지만, 2023년까지도 계속되고 있답니다. 물가 상승과 함께 가성비를 추구하는 경향이 강해졌지만, 프리미엄을 놓치지 않으려는 시도도 있습니다.
배달과 외식, 집밥의 변화
2023년 한 해 동안 우리의 식생활 트렌드, 특히 배달과 외식, 집밥의 점유율이 어떻게 변화하고 있는지 살펴보면, 배달이 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 코로나19 이후 사람 많은 곳을 피하게 되면서 배달의 편리함이 부각되었습니다.
공유문화와 건강한 식습관
한국은 함께 음식을 공유하는 식문화가 많았지만, 이제는 음식을 공유하는 문화는 개선되어야 한다는 인식이 커지고 있습니다. 변화를 맞이하며 면역력을 높이고 영양균형을 제대로 갖춘 식습관이 주목받고 있습니다.
트렌드로 자리잡은 비건 음식
채식, 비건 음식이 주요 트렌드로 자리 잡기 시작했습니다. 고기로 단백질을 보충하던 것을 식물성 단백질인 콩고기로 대체하거나, 비건 음식으로 조리하여 건강관리를 하는 이들이 늘고 있습니다.
다양한 식습관과 맞춤형 식품
밀키트와 개인 식단 솔루션, 케어푸드 서비스 등 간편식의 다양화와 더불어 제로 슈가, 글루텐 프리, 저탄수화물 식품 등의 헬시프레저 트렌드에 맞춤 식품도 다각화되었습니다. 시대의 흐름과 환경에 맞춘 변화가 계속되고 있습니다.
미래의 식생활 트렌드
오늘 우리의 식탁 위 식사는 어떠셨나요? 앞으로의 식생활 트렌드와 문화가 어떻게 변화될지 궁금해지네요. 식생활과 문화는 시대의 트렌드를 반영하는 거울이라고 합니다.
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